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avec du cachet
voici les épices que l'on vous propose pour assaisonner vos pièces de bison
qui doit être adapté
La boutique sera également ouverte lors des visites pour venir acheter vos découpes
Ronde / Tartare À partager avec du cachetSitu la partie la plus arrire, la ronde est subdivise en 3 sections : la noix, lintrieur et lextrieur de ronde. Ces pices sont plus ou moins tendres et moins gouteuses. Elle sont idale pour les tartares vu sa consistance dense et son got trs doux. Sinon, cette dcoupe est idale pour fabriquer du dlicieux jerky.
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